Pendahuluan
Di dunia kuliner, keju merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan. Keju memiliki berbagai jenis dan varian, termasuk cheese cream dan cheese spread. Meskipun keduanya memiliki dasar yang sama yaitu keju, namun ada perbedaan signifikan dalam rasa keduanya. Artikel ini akan membahas secara mendalam perbedaan rasa antara cheese cream dan cheese spread serta penggunaan mereka dalam hidangan.
Cheese Cream
Cheese cream merupakan jenis keju yang memiliki tekstur lembut dan krimi. Keju ini terbuat dari campuran keju dengan tambahan bahan lain seperti krim atau bahan pengemulsi. Rasa dari cheese cream cenderung lebih kaya dan creamy dibandingkan dengan cheese spread. Keju cream ini sering digunakan dalam membuat kue-kue krim dan saus-saus lezat.
1. Tekstur yang Lembut dan Krimi
Cheese cream memiliki tekstur yang lembut dan krimi. Ketika Anda mengambilnya dengan sendok atau spatula, cheese cream akan terasa lembut dan mudah diaplikasikan pada makanan lainnya. Tekstur ini membuatnya ideal untuk dijadikan lapisan atau olesan pada roti atau biskuit.
2. Rasa Kaya dan Creamy
Keju cream memiliki cita rasa yang khas, dengan sentuhan keju yang kaya dan lembut di lidah. Rasanya yang creamy dan sedikit asin membuat keju ini sangat cocok untuk digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan penutup seperti cheesecake atau topping pada pancake.
3. Penggunaan dalam Hidangan Penutup
Karena rasa yang kaya dan lembut, cheese cream sering digunakan dalam berbagai hidangan penutup. Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dasar untuk membuat krim keju yang lezat pada cheesecake, atau sebagai olesan pada roti panggang yang memberikan sentuhan gurih dan lembut.
4. Keunikan dalam Rasa
Keju cream memiliki rasa yang unik dan berbeda dari keju lainnya. Rasa creamy dan lembutnya memberikan dimensi baru pada hidangan Anda. Anda dapat mencampurkannya dengan berbagai bahan lain seperti cokelat atau buah-buahan untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.
Cheese Spread
Cheese spread adalah jenis keju yang memiliki tekstur yang lebih padat dan kental dibandingkan dengan cheese cream. Keju ini sering digunakan sebagai pelengkap dalam roti sandwich atau sebagai bahan dasar dalam pembuatan saus atau hidangan lainnya.
1. Tekstur yang Padat dan Kental
Cheese spread memiliki tekstur yang lebih padat dan kental dibandingkan dengan cheese cream. Ketika Anda mengambilnya dengan sendok atau spatula, cheese spread akan terasa lebih padat dan cenderung tidak mudah meleleh. Tekstur ini membuatnya cocok digunakan sebagai olesan pada roti sandwich atau sebagai bahan dasar saus.
2. Rasa Gurih dan Pekat
Rasa dari cheese spread cenderung lebih gurih dan pekat dibandingkan dengan cheese cream. Keju ini memiliki rasa yang tajam dan khas, yang memberikan sentuhan gurih pada hidangan. Rasanya yang asin membuat cheese spread menjadi pilihan yang sempurna untuk digunakan dalam hidangan gurih seperti pizza, pasta, atau dip untuk keripik.
3. Penggunaan dalam Hidangan Gurih
Karena rasa yang gurih dan pekat, cheese spread sering digunakan dalam hidangan gurih. Anda dapat mengoleskannya pada roti sandwich sebagai bahan pelengkap yang memberikan rasa gurih, atau menggunakannya sebagai bahan dasar saus untuk hidangan pasta yang lezat.
4. Keunikan dalam Rasa
Keju spread memiliki rasa yang unik dan berbeda dari keju lainnya. Rasa gurih dan tajamnya memberikan karakteristik khusus pada hidangan Anda. Anda dapat mencampurkannya dengan bahan lain seperti rempah-rempah atau sayuran untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.
Perbedaan Rasa
Perbedaan utama antara cheese cream dan cheese spread terletak pada rasa keduanya. Cheese cream memiliki rasa yang lebih creamy, lembut, dan sedikit asin. Rasanya yang kaya dan lembut membuat cheese cream sangat cocok digunakan dalam hidangan penutup yang membutuhkan sentuhan keju yang kaya dan lembut.
Sementara itu, cheese spread memiliki rasa yang lebih gurih, pekat, dan asin. Rasanya yang tajam membuat cheese spread menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan gurih seperti pizza atau pasta yang membutuhkan rasa keju yang kaya dan gurih.
Kesimpulan
Dalam dunia kuliner, cheese cream dan cheese spread adalah dua varian keju yang memiliki perbedaan rasa yang signifikan. Cheese cream memiliki rasa yang lebih creamy dan lembut, sementara cheese spread memiliki rasa yang lebih gurih dan pekat. Kedua varian ini memiliki keunikan dan kelebihan masing-masing, tergantung pada kebutuhan dan selera Anda dalam memilih keju yang tepat untuk hidangan Anda. Jadi, tidak ada jawaban yang benar atau salah dalam memilih antara cheese cream dan cheese spread, karena semuanya tergantung pada preferensi rasa Anda.
